Pintxos, små mundrette snacks fra det baskiske køkken, er kendt for deres enestående smag og variation. Mens de traditionelt indeholder kød eller fisk, er der et væld af fantastiske vegetariske muligheder, der vil glæde selv de mest kræsne gourmeter.
Vi sætter en ære i at skabe en uforglemmelig spiseoplevelse for vores gæster, og det inkluderer at imødekomme forskellige kostvaner og præferencer. Uanset om du er vegetar, pescatar eller har andre kostpræferencer, er vores mål at sikre, et måltid uden at gå på kompromis med kvalitet og smag. Lad os dykke ned i vores fire bedste varianter, der bringer den baskiske smagsoplevelse til dig uden at inkludere kød eller fisk.
Chorines Tapas vegetariske pintxos
Det baskiske køkken har altid været berømt for sin variation og kreativitet, når det kommer til at skabe lækre pintxos. Mens de traditionelle pintxos ofte omfatter skaldyr, kød og fisk, er det imponerende, hvordan vores kokke har formået at tilpasse sig vegetariske kostvaner uden at gå på kompromis med smagen.
Pintxos med artiskok og oliventapenade
Denne pintxos er en sammensmeltning af forskellige smagsoplevelser. Den bløde artiskok møder den skarpe oliventapenade og de knasende pistacienødder. Alt dette hviler på en seng af saftig rucola og brød smurt med velsmagende aioli. En smagsoplevelse, der indfanger hjertet af Baskerlandet i hver eneste bid.
Pintxos med spansk tortilla
Tortillaen er en velkendt og elsket ret i det spanske køkken. Det er en spansk omelet lavet med løg og kartofler. Med vores tortilla pintxos møder du en skive tortilla, der er blød, fyldig og perfekt tilberedt. Den serveres på en skive brød og er toppet med aioli og rucola. For at tilføre en ekstra dimension af smag, tilføjer vi også piqiuillo-peber, der bringer en let sødme og en subtil smag af røget paprika.
Pintxos med gedeostecreme, bær og tomat
Denne pintxo kombinerer den rige smag af gedeostecreme med den saftige sødme fra tomater og forskellige bær. En let dryp af balsamico og et strejf af hakket mynte gør dette til en smagsoplevelse, der spiller på kontraster og harmonierer perfekt med smagsløgene.
Pintxos med bagt aubergine og squash og balsamico
Aubergine og squash mødes i denne vidunderlige pintxo, der er bagt til perfektion og derefter dryppet med balsamico for at give en skøn sødme og syrlighed. Serveret på en skive brød, toppet med aioli og rucola, er dette en pintxos, der oser af smag.